Veggieworld Brussels

Enkele weken gelden won ik bij Fieke een duoticket voor Veggieworld Brussels. Ik was er superblij mee, omdat ik al een aantal jaar meer plantaardig probeer te eten en me ondertussen ook al ingeschreven heb voor easy vegan, dat start op 1 november.

Het evenement vond plaats in Tour & Taxis, op vijf minuutjes wandelen van het noordstation. Meevaller, want ik heb een hekel aan autorijden in een grootstad als Brussel. Aangekomen konden we direct doorwandelen naar de kookdemo van Kristin Leybaert en Miki Duerinck van o.a. La Cucina Verde. Ik had gehoopt dat de vegan tiramisu met cacaoboter zou gemaakt worden en dat was inderdaad één van de gerechten die ze uitgekozen hadden voor deze demo. Je mag al eens een chanceke hebben he? Het zag er eenvoudiger uit dan ik in mijn hoofd had, dus ik denk dat ik die tiramisu nu zeker eens ga proberen te maken. Continue Reading ›

Weekmenu à l’improviste

Op heel wat blogs mag je regelmatig eens meekijken in de kookpotten. Via een weekmenu laten ze zien wat ze die week op de kookplanning staan hebben. Leuk is dat, en ik wil het niet altijd even graag toegeven, maar ik ben wel zo’n nieuwsgierig aagje. Ja, ik zie wel graag eens hoe anderen hun potje koken, en wat er dan juist allemaal in die potjes zit. En je kan er vaak heel wat inspiratie uit halen. Dus top!

Maar helaas, voor mij werkte een weekmenu zelden zoals het zou moeten. Ik maakte mijn planning telkens heel enthousiast op, stelde een bijhorend boodschappenlijstje op en ging trouw elke maandagnamiddag naar de winkel om inkopen te doen. Prima, toch? Ja, maar ik heb ontdekt dat ik naast een nieuwsgierig aagje ook wel een goed ontwikkelde, wispelturige kant heb. Van de vijf gerechten die ik op mijn planning gezet had (maandag is restjes-van-het-weekend-dag, en af en toe kook ik ook wel eens graag uit een kookboek), werden er vaak maar drie of vier gemaakt. Wat staat er voor vandaag op? Lasagne? Geen zin in vandaag, ik wil wokken! En als er dan een of meerdere recepten bij waren die niet zo meevielen als ik had verwacht, dan werd er ook al wel eens wat eten weggegooid. Zo zonde! Continue Reading ›