Waw-lunch @ ROSCH

Vorige week ging ik mijn verjaardag vieren in Hasselt. Maar omdat ik niet zo’n fan ben van platgetreden paadjes, stippelde ik een eigen stadswandeling uit door Hasselt West. Want, de westelijke binnenstad is dé hippe, creatieve wijk van de stad geworden.

Midden in die wijk vind je ROSCH, het restaurant dat zijn naam kreeg door de combinatie van de namen van zijn bezielers. En dat Glenn Ross (chef) en Nicole Schellekens (patissier) hun hart en ziel in deze zaak stopten, merk je heel duidelijk als je er binnen stapt.

Meer ›

Brunch @ De Sladerij

Hasselt wordt later wakker op zondag. Er zijn minder mensen in de straten, je kan om half elf enkel window shoppen en er is zelfs nog nergens wat muziek te horen. Net als iedereen die houdt van een lazy sunday, sluimert de stad graag nog een beetje in het zonlicht. Groot gelijk!

Maar als je dan op de Havermarkt binnen wandelt bij De Sladerij, word je overspoeld door een gezellige drukte. Zowel koppeltjes als families of groepjes vrienden zitten te lachen en te praten, omgeven door kommetjes lekker eten. Zalige geuren van koffie, brood en kruiden zweven er rond. En op de achtergrond klinken zachte piano tunes. Meer ›