Nostalgie @ Wannes Raps

Heet weer zoals dit hemelvaartweekend is niet mijn ding. Dat is misschien zelfs nog een understatement. Als het warmer wordt dan 25°C, dan begin ik luidop te dromen over een verhuis naar Scandinavië, of als we toch bezig zijn, Ijsland of zo. En koken, hoe graag ik dat ook doe, als het zo warm is, dan kan ik het woord zelfs niet uitspreken.

Maar ik vond een redder is nood bij de Wannes. Wannes Raps, that is. Vroeger een groezelig volksfiguur, die gewoon z’n eigen zin deed en altijd heel eigenzinnig op de rand van de paadjes liep, nu een leuke, en daarom druk bezochte bistro, nog net binnen het centrum van Diest. Zonder reservatie kwamen we een beetje toe op goed geluk, maar ondanks de drukte was er toch nog een tafeltje vrij. Meer ›

Waw-lunch @ ROSCH

Vorige week ging ik mijn verjaardag vieren in Hasselt. Maar omdat ik niet zo’n fan ben van platgetreden paadjes, stippelde ik een eigen stadswandeling uit door Hasselt West. Want, de westelijke binnenstad is dé hippe, creatieve wijk van de stad geworden.

Midden in die wijk vind je ROSCH, het restaurant dat zijn naam kreeg door de combinatie van de namen van zijn bezielers. En dat Glenn Ross (chef) en Nicole Schellekens (patissier) hun hart en ziel in deze zaak stopten, merk je heel duidelijk als je er binnen stapt.

Meer ›