Hallo zeg, wat een warme zomer! Ik weet niet hoe het bij jullie zit, maar ik had wat extra tijd nodig om terug in mijn gewone routine te komen. En vooral, om terug echt te beginnen koken. Nu het schooljaar weer begint en het een beetje afkoelt buiten, begin ik weer plannen te maken. Naast deze tomatentaart staan er weer een heleboel lekkere Talloortjes op de planning! En ook de wandelkalender voor Gruun staat al gezellig vol.

De eerste talloor die ik jullie wil laten zien is dus deze tomatentaart met salie. Afgelopen week hoorde ik echt overal dat de tomatenoogst gigantisch is dit jaar, door de hete zomer. Dus zolang ze er de komende dagen (misschien zelfs weken 🤞🏼) nog verse zijn, ga ik daar zeker gebruik van maken! De combinatie van die tomaten met salie is trouwens heel lekker. Als je zoals ik meteen denkt tomaat = basilicum, dan staat je een leuke verrassing te wachten. Salie is ook een gezond kruid. Het heeft een antibacteriële werking, ondersteunt hersenfuncties, en zou zelfs helpen tegen artrose.