Toscaanse biscotti met amandelnootjes en witte chocolade

Met Kerstmis bak ik meestal koekjes. Er is niets leuker dan de gezelligheid van de oven die aanstaat en weten dat je je later die avond in de zetel kan nestelen met een schoteltje zelf gebakken koekjes en warme (amandel)melk, toch? Voila. Dan nog een leuke kerstfilm erbij, en al weet je na vijf minuten – of eigenlijk al op voorhand – dat alles uiteindelijk goedkomt, toch blijf ik die films leuk vinden. Gewoon even nergens anders aan denken en een warm kerstverhaal volgen. En vooral, nog niet denken aan het feit dat de hond na de film buiten zal willen gaan in de vrieskou. Brrr!

Lees het volledige artikel →

Italiaans Vegetarisch met La Cucina Verde

Mmmm… zon, zee, de geur van mediterraanse kruiden… Vanaf het moment dat ik begon te bladeren in het boek La Cucina Verde, was ik meteen verkocht. De sfeer die uit het boek spreekt is even warm en zonnig als de gerechten zelf, en ik verbaas me er telkens over hoe je met dezelfde ingrediënten toch tot een heel ander resultaat kan komen. De recepten in dit boek zijn ook stuk voor stuk eenvoudig, duidelijk uitgelegd en de meeste ingrediënten zijn ook best gemakkelijk te vinden.Lees het volledige artikel →