Vorig jaar maakte ik voor Driekoningen een ster uit briochebrood met een hartige vulling van kaas. Dat recept vind je hier. Dit jaar hield ik het iets eenvoudiger, maar daarom zeker niet minder lekker. Weinig dingen zijn zo leuk als na een lange avondwandeling terug binnen te komen en rond de tafel te gaan zitten met een vers gebakken kransbrood, wat snelle chutney en een portie lekkere kaas. Toch?

Voor dit kransbrood kreeg ik van Niamh Baking hun nieuwe mix voor Malty Whole Grain broodmix ter beschikking. Het is een complete mix voor vezelrijk volkorenbrood met mout en zonnebloempitten. Alles wat je dus zelf nog toevoegt is water… en een beetje echte dough love natuurlijk. ❤️ Dat deegje is trouwens heel werkbaar, niet plakkerig en daardoor mooi tot een gevlochten krans te vormen. Nog een leuk weetje : de folie waarin de broodmix verpakt zit is volledig recycleerbaar. Top!