Pompoen-tomaten-soep met yoghurt en blauwe kaas

Deze soep is een specialleke. Er komt namelijk geen kookpot aan te pas. Jawel, toch soep eten maar niet meer boven een dampende kookpot moeten gaan staan, honderd keer roeren, per ongeluk de bouquet garni met touwtje en al mee mixen… πŸ˜’ Nee, gewoon lekkere geroosterde groenten, wat toppings en vooral een soepje met heel veel smaak. Even groentjes snijden, afbakken en dan mixen en je soepje pimpen. En voor de rest gewoon chillen in de zetel met een dekentje en uw favoriete serie. Klinkt dat goed? OkΓ©, aan de slag dan! πŸ˜‰

Soep van pompoen, tomaat en rode ui. Dit is een soepje van gegrilde groenten, die je maakt zonder kookpot!
Lees het volledige artikel β†’

Toscaanse biscotti met amandelnootjes en witte chocolade

Met Kerstmis bak ik meestal koekjes. Er is niets leuker dan de gezelligheid van de oven die aanstaat en weten dat je je later die avond in de zetel kan nestelen met een schoteltje zelf gebakken koekjes en warme (amandel)melk, toch? Voila. Dan nog een leuke kerstfilm erbij, en al weet je na vijf minuten – of eigenlijk al op voorhand – dat alles uiteindelijk goedkomt, toch blijf ik die films leuk vinden. Gewoon even nergens anders aan denken en een warm kerstverhaal volgen. En vooral, nog niet denken aan het feit dat de hond na de film buiten zal willen gaan in de vrieskou. Brrr!

Lees het volledige artikel β†’